长沙晚报掌上长沙6月24日讯（全媒体记者 刘洋 星沙时报见习记者 周汝洁 通讯员 黄尚）6月24日清晨，长沙县果园镇金江新村71岁的黄夏云老人，像往常一样把刚采摘的鲜嫩豆角、辣椒送到杨泗庙社区的“星仔生鲜”服务站。短暂停留后，这些带着露珠的蔬菜，便会出现在知名餐厅的后厨案头上。
这样便捷地连接起“菜园子”与“菜盘子”的场景，正是长沙县供销社打通农产品产销“最后一公里”的创新实践成果。架起的这条农产品流通“高速路”，有效化解了农户“卖菜难”与餐饮企业“采购累”的双重困境，为小农户与餐饮企业架起互利共赢的桥梁，也让基层供销社焕发新活力。
精准破局：“市场红娘”巧牵线
在杨泗庙社区“星仔生鲜”服务站，农户们的新鲜蔬菜刚到不久，就被来自味道江湖、厨道光脑壳、尝津湖、凉塘一味等餐饮企业的采购人员争相选购。“以前，每天凌晨跑市场，耗时耗力，还不一定能拿到好货。现在，直接采购农户家的新鲜蔬菜，方便又新鲜！”厨道光脑壳负责人李四红感慨道。味道江湖负责人苏觉补充道：“供销社每天准时送来合格的新鲜菜，让我们的人力成本至少降了10%，品质还有保障，我们更放心了！”
以往，分散的小农户常因规模小、信息不畅，导致优质农产品遭遇“难卖”“价低”甚至滞销的困境。而餐饮企业则疲于在批发市场奔波，面临采购难、品控难、成本高的烦恼。
面对困局，长沙县供销社敏锐捕捉需求，主动担当“市场红娘”。依托覆盖乡村的组织网络，供销社系统收集整理本地农户当季产出，深入对接餐饮企业需求清单，成功构建起“农户按需种植—供销社集货直供—餐厅稳定收货”的农产品短链供应体系。
仅在果园镇试点，这一模式日均直供餐饮企业蔬菜、禽蛋等农产品就超过500公斤。
严控质量：构筑共赢产业链
“供销社不仅包销，还教技术、送肥料，我们种得安心，收入也稳定！”农户李玉梅介绍，供销社对蔬菜品质把关极严，农残超标的产品坚决不收。
据悉，在创新搭建供销对接平台的同时，为满足生产者对“有效销售”以及消费者对“舌尖安全”“成本可控”的需求，县供销社从生产、收购、运输等环节精准发力，用质量体系构建标准供应。
生产前端，县供销社深入合作农户，建立农产品生产档案，推广绿色种植标准和技术，统一提供优质种苗、有机肥，并指导农户规范用药施肥；收购环节，配置农残快检设备，严格执行“每批必检”，坚决拦截农残超标产品，对农残超标产品一票否决；运输过程中，充分发挥组织与物流优势，统一定点收购、专业分拣、冷链配送直达，确保从田间到客户全程保鲜，锁住营养与风味，力争8小时内完成极速流转。
稳定的订单收购让小农户告别了市场风险，销售渠道和价格有了保障。餐饮企业则通过供销社的标准化集配，省去了分散采购的繁琐，大幅降低人力、物流和损耗成本。
“这不仅是简单的买卖，更是打造了一个‘农户安心种、企业放心用’的可持续共赢链条。”长沙县供销社理事会副主任曾威表示，未来将在全县推广这一模式，并探索建立中央厨房与净菜加工中心，进一步延伸产业链，让更多小农户的优质产品直通市民餐桌，走出一条可复制、可持续的助农兴农新路。
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